गर्मी में खाएं साउथ इंडियन ‘कोसंबरी सलाद’, पेट रहेगा ठंडा और डाइजेशन रहेगा दुरुस्त
गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडा और स्वस्थ रखने के लिए खानपान का विशेष ध्यान रखना जरूरी होता है। ऐसे में दक्षिण भारत का पारंपरिक ‘कोसंबरी सलाद’ सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। मूंग दाल, खीरा, गाजर, नारियल और नींबू से तैयार होने वाला यह सलाद शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ-साथ जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है। हल्का और पौष्टिक होने के कारण यह गर्मी के मौसम में एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है।
कोसंबरी सलाद में इस्तेमाल होने वाली भीगी हुई मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जबकि खीरा और गाजर शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं। नारियल और नींबू इसके स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाते हैं। कम मसालों और ताजी सामग्री से बनने के कारण यह सलाद आसानी से पच जाता है और पेट को हल्का रखने में मदद करता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार गर्मियों में हल्का, पौष्टिक और हाइड्रेटिंग भोजन शरीर को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोसंबरी सलाद न केवल डाइजेशन को बेहतर बनाता है, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देता है। इसे दोपहर के भोजन के साथ या शाम के हल्के नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है, जिससे गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक और ताजगी मिलती है।
