Protein Rich Wheat Roti: गेहूं की रोटी को बनाएं प्रोटीन से भरपूर, बस आटे में मिला लें ये 3 चीजें
अगर आप अपनी रोजाना की डाइट में बिना ज्यादा बदलाव किए प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो गेहूं के आटे की रोटी एक बेहतरीन विकल्प बन सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार, आटा गूंथते समय कुछ पौष्टिक चीजें मिलाकर साधारण रोटी को भी हाई-प्रोटीन बनाया जा सकता है। इससे न सिर्फ शरीर को जरूरी पोषण मिलता है, बल्कि लंबे समय तक पेट भरा रहने का एहसास भी होता है।
इसके लिए गेहूं के आटे में भुना हुआ चने का सत्तू, सोयाबीन का आटा और बारीक पिसे हुए तिल या अलसी के बीज मिलाए जा सकते हैं। सत्तू और सोया प्रोटीन के अच्छे स्रोत माने जाते हैं, जबकि तिल और अलसी शरीर को हेल्दी फैट्स, फाइबर और कई जरूरी मिनरल्स भी प्रदान करते हैं। लगभग 2 कप गेहूं के आटे में 2-3 चम्मच सत्तू, 2 चम्मच सोया आटा और 1-2 चम्मच तिल या अलसी मिलाकर स्वादिष्ट और पौष्टिक रोटियां तैयार की जा सकती हैं।
हालांकि, संतुलित मात्रा में इन चीजों का इस्तेमाल करना जरूरी है ताकि रोटी का स्वाद और बनावट बनी रहे। यदि किसी व्यक्ति को सोया, तिल या किसी अन्य खाद्य पदार्थ से एलर्जी है, तो उसे डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट की सलाह लेकर ही इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। सही संयोजन के साथ बनाई गई प्रोटीन रिच रोटी फिटनेस और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने वालों के लिए एक आसान और किफायती विकल्प साबित हो सकती है।
